森のなかのプールで

神代植物園近くの森のなかに総合体育館のプールがあります。


そこで足腰を鍛えるために「アクアウォーキング」に通うことにしました。

本当は豊島区の温泉プールに通いたいのだけど

時間が往復３時間は軽く超えるとなると・・・。気が重いのです。

ここなら車で３分、徒歩なら25～30分くらいかな？



水着なんて何年ぶりかな～、ちょっと恥ずかしいけど

だれも知っている人はいない！　見ている人もいない！　と決めて。

Ahaha！＾＾です。

運動は「気」が晴れてほんとうに気持ちいいですね。＾＾

 
 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　水着とサンダル、サングラス

食養生・・・むくみに効く食材と薬膳おやつ

人間の生命活動のすべては、水分(中医学では陰液㊟1.といいます)を介して行われます。


食物の消化・呼吸・燃焼・老廃物の運搬・排泄・体温のコントロールなど、生命の維持には不可欠の存在です。

その大切な水分(陰液)が、体のさまざまな組織に滞ると、代謝(生命活動)がスムーズに行われなくなり、身体機能の低下が生じてきます。


蒸し暑い夏は熱中症予防に水分を多めにとりますが、冷房の中で過ごしていると思いのほか水分が体内に停滞し、むくみを生じることがあります。



◆むくみを解消する食事のポイントは

① 過食を避ける


② よく噛んで食べる


③ ミネラルを十分に摂取する


④ 水分を過剰に摂取しない(体がほんとうに求めている適量を摂る)


⑤ 油脂の多いものを控える


⑥ 体を冷やす食物を控える


⑦ 香辛料を用いず少々の自然塩で食材の旨みをだす


㊟1.陰液(いんえき)とは、人体を構成する津(しん)・液・精・血などの総称をいいます。



◆むくみをとる食材について

◆循環器機能を高める食材

ごま、ヨモギ、大根の葉、ニラ、ごぼう、たまねぎ、葛の葉、昆布、きくらげ


◆腎臓機能を高める食材

自然薯、れんこん、かぼちゃ、黒ゴマ、人参、小豆、きくらげ、海藻、こんにゃく


◆脾臓機能を高める食材

ハト麦、さつま芋、八つ頭、かぼちゃ、かぼちゃの種、粟、栗、葱の根　


◆利尿作用のある食材

ハト麦、小豆、こんにゃく、ごぼう、大根、冬瓜、スイカ、茶、たんぽぽ

コーヒーゼリーとカシス(美肌と水分代謝に)

ウーロン茶(肥満予防・利尿・脂肪燃焼・精神安定)

クコの実(視力減退・膝腰倦怠感・めまい・ふらつき)

つぎは❤むくみを取る薬膳おやつ❤です。

◆黒ゴマおしるこ

【材　料(４人分)】

・玄米甘酒　　250ｇ

・黒ゴマ　　　1/2カップ

・練り黒ゴマ　大さじ3

・しょうゆ　　小さじ1

・塩　　　　　ひとつまみ


【作り方】

① 黒ゴマをフライパンで良い香りがするまで乾煎りし、軽く刻む。

② 鍋に玄米甘酒、練りゴマ、水2カップ、刻んだゴマを入れてよく混ぜ合わせ中火にかける。

③ ゴマの良い香りがしてきたら、隠し味にしょうゆ・塩を加えてひと混ぜする。

④ お餅や白玉団子、葛団子など一緒にいただく。


◆葛団子の作り方


①　鍋に葛粉30ｇを入れ、水1/2カップでよく溶く。

②　①を弱火にかけ、葛粉が透明になるまで絶えず練る。よく練り上げるとプリンと食感が良い。

③　ボールに氷水を用意し、練った葛をスプーンですくい、団子にして氷水に落とし冷やし固める。

④　 葛団子を器に盛り付け、冷やしたゴマ汁粉をかけていただく。

黒ゴマのおしるこ(腎機能を高める・白髪・老化防止)

♪ あなたがいたから・・・

♪
あなたがいたから・・・
あなたといたから・・・
ここまで来ました　悲しみも　喜びも


振り返りゃ　向う風　振り返りゃ　追う風と
夢追い　駈けてきて　あなたへの愛はまだ
旅はこれから　ふたりの旅は


Love you…Oh～ love you!


愛しき　あなたよ
そばにずっと　共にずっと・・・
あなたと　この先も・・・

これは、菅原洋一のアルバム＜独唱Ⅱ＞のCDの最初の曲、「歌よ…あなたがいたから(作詞・作曲：吉　幾三)」です。

実はこのCDは、３５年も交誼が続いている先輩で畏友のNさんから贈られてきました。

一昨日、電話でひさしぶりにゆっくり長話・・・。


彼女は数年前に偉大なご主人を病で亡くし、悲痛な思いを味わいました。ご主人の亡き後は息子さんたちと、ほぼ15000人の社員達とともに会社経営を会長役として頑張っていらっしゃいます。

経営は、ある意味で人間関係そのもの、といえます。
「人は石垣、人は城。情けは味方、仇は敵・・」と歌にもあるように人心を掌握し、人への愛にあふれて、影の統帥として息子さんを支えて、よくこなしておられる姿には、心底打たれます。

ときには先の見えない壁に立ちふさがれたり、ときには打ち砕かれるときもあるでしょう。
そんなとき、この曲「あなたがいたから」を聴くと天国の「パパ」からエールを戴けるのだそうです。


「あなたがいたから・・・


あなたといたから・・・


ここまで来ました　悲しみも　喜びも・・・♪　」


電話口でくちずさみ歌ってくれました。私の頬に涙が、静かに流れていきました。

そして、私に言ってくれたのです。

「Oさん、この曲はあなたに贈るわ・・・
ほんとうにあなたがいたからここまでやってこれたのよ。ほんとうにありがとう・・・！
あなたと話していると心がやすらぐの・・・ほんとうよ・・・」と。

私は自分の耳を疑うほどでしたが、ありがたく素直に彼女の「心」を感謝して戴きました。
私の方こそ２０代のときに、先天性心臓疾患を持つ男児の子育て中、彼女から
どれだけ助けられてきたか、そして励まされてきたか・・・。大恩のある先輩・・・。
これからもこの絆を大切にしていきたい・・・。ありがとう、先輩！

(以下、この歌のつづき・・・)

♪
あなたがいたから


あなたといたから


涙を流したことさえも　忘れたわ・・・




振り返りゃ　登り坂　振り返りゃ　下り坂


何度も立ち止まり　手を取り合い　今日がある


旅は途中で　まだまだ続く




Love you…Oh ～love you!




楽しき　我が道


歩き続け　走り続け・・・


あなたと　この先も・・・






Love you…Oh ～love you!


あなたと　歌の旅


こころを込めて・・・　両手広げ


あなたと　この先も・・・


あなたが、いたから・・・

バラード集「独唱Ⅱ」歌: 菅原洋一さんのCD

「紅棗蓮子羹（ホンザオリエンズゴン）」のレシピ

土曜日の勉強会で好評だった薬膳おやつのレシピをご紹介いたします。


「紅棗蓮子羹」とは、小豆・棗・蓮子の入った「冷おしるこ」です。

なつめや蓮の実は血流をスムーズにするため、冷房で冷え切った身体を温め、寝不足のイライラや不眠を改善し、精神安定にも効果があります。詳しくは下段もご参考に！



■ 材　　料　（６人分）

蓮の実　　３０個

紅棗　　　３０個

氷砂糖　　１００グラム

ゆで小豆　２缶（280ｇ×2）

水　　　　１リットル



■ 作り方

① 蓮の実と紅棗は分量外の水に３～４時間漬けて戻します。

② 鍋に分量外の水１リットルと蓮の実を入れ、沸騰したら弱火にして１０分煮ます。

つぎに棗と氷砂糖を加えてさらに２０分ほど煮て、ザルにあけ水気を切ります。

この煮た汁は、薬膳茶(気を補い、精神を安定させます。)として美味しく飲用できます!

③ 鍋にゆで小豆２缶と水カップ６杯を入れて温め、②の蓮の実と棗を加えて混ぜ、自然に冷ましておきます。最後にそれを器に盛って出来上がりです。



◆小豆には利水効果やむくみをとったり、かゆみをとったりの解毒効果があります。

◆蓮子には食欲不振、残尿、帯下、動悸、煩熱、精神安定などに効果があります。

◆なつめには、疲労や食欲不振、気を補って元気にしてくれる作用があります。

心の原風景

今朝、物置小屋に扇風機を取りに入ったら、小窓から青く透き通った花びらの

露草の群生が眼に飛び込んだ。見ると庭いっぱいに広がっている。

「Wow～！How beautiful...」　　懐かしさでちょっと嬉しい驚きだった！



遠い遠い日、小学生の頃に住んでいた家の近くに、小川が流れていた。

まだ水もきれいで「しじみ」がとれたような記憶がある。


とある日の早朝、美しい夜明けの情景を、感嘆の想いで眺めていた。

薄紫から明るいオレンジ色に雲が染まって・・・。



しばらくすると小川やあたりの夏草の茂る一帯に朝靄が立ちはじめ

幻想的な景色が眼前にひろがっていく。



川べりには露草が群生していて、朝露にしっとり濡れている。

陽が射してくると朝露がダイヤのようにキラキラ輝きはじめた・・。

言葉を失う美しさ・・・！



私は宝物を見つけたような想いでドキドキしながらその草むらのなかに

我を忘れて浸った・・・。7才くらいだったと思う。

あの光景は今もって忘れられない！私の心の原風景。

露草やけふの命の翅にあり

写真はすべて我が家の庭に生えていた露草です。

食養生のための 「授乳期の薬膳食材 (3) 」

子育て中のママさん、たいへんご苦労様です。子供は国の宝です。ありがとう❤　

さて出産後の回復や授乳期に良い薬膳食材のご紹介３回目です。


今回は産後回復によい効能のある「野菜」について詳細をご紹介します。

また食材の性味(せいみ)を知っておくと、体調に合わせて食材を選ぶことができますので

記録保存されて活用下ください。

※ご質問のありました、性味(せいみ)についてはこちらを参照されてください。



5.「くわい(慈茹)」


[性　味]　[微寒性・苦甘味]　　

[帰　経]　心・肝・肺

[適応症]　咳・尿の濁り・産後の回復

[作　用]　産後の回復・体力回復

[備　考]　K、Mg、Fe、P、Zn、Cu、VE、ナイアシン、葉酸、パントテン酸、食物繊維



6.「ごぼう(牛蒡)」

[性　味]　[微涼性・甘辛味]　　

[帰　経]　肺・肝・大腸

[適応症]　口渇、下の粘り、熱をもった腫れもの・できもの、母乳不足、便秘

[作　用]　降圧、コレステロールの抑制と排泄

[備　考]　フラクトオリゴ糖、VB1、VB2、VE、ナイアシン、ポリアセチレン(抗菌作用)、タンニン、

クロロゲン酸、Mg、Zn、Cu、Fe、Ca、K、Mn、アルクチン酸、酢酸、プロピオン酸

アセトアルデヒト、アルギニン、アルパラギン酸、コリン、アデニン、

食物繊維[(リグニン/不質素でがん予防)・イヌリン、ヘミセルロース/食物繊維]



7.「ニンジン」


[性　味]　[平性・甘味]　　

[帰　経]　肺・肝・脾

[適応症]　小児消化不良、夜盲症、ドライアイ、眼の疲れ、下痢

[作　用]　補血、消化促進、健脾、血中脂質抑性、

[備　考]　β-カロテン、VB群、VC、Ca、K、Fe、アスコルビナーゼ、グルタミン酸

※アスコルビナーゼ(VC破壊酵素)は熱に弱い。

※人参のβ-カロテンは皮のすぐ下にあるので皮は向かないほうが良い。



❤牛蒡には食物繊維が多いので便秘解消にも良いですが、腸内の好気細菌の発生を促し、ビタミ　　ンの合成を活発にする働きや抗コレステロール作用、直腸がん予防、血糖値を上がるのを予防したり、また精力増進作用もあり優れた食材です。

ただし、アレルギー性皮膚炎のある人は、アクで悪化することがあるので多食を避けましょう。



❤次の写真は、生のニンジンをスライスカッターでおろし、塩少々し１５分おき水分をしぼり、胡麻ソースで戴きます。

　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

食材は「ニンジン100ｇ・干しぶどう・松の実・アーモンドスライスをそれぞれ小1」です。

胡麻ソースは「酢小2、砂糖小1、すりごま大1、練りごま小1、マヨネーズ大1」です。

また面倒な時は、市販の胡麻ドレとマヨネーズ、すりごまを大1の同量であえても良いです。

食養生のための 「授乳期の薬膳食材 (2) 」

授乳期に良い薬膳食材のご紹介(2)です。豚肉には産後回復によい栄養素が含まれており
人参やほうれん草、エンドウ豆などの野菜と合わせて調理してみましょう。



3.「豚まめ(豚の腎臓)」


[性　味]　[平性・鹹味]　　


[帰　経]　腎


[適応症]　腹痛・むくみ


[作　用]　産後の回復・体力回復


[備　考]　コエンザイムQ10、VB1、VB2、ナイアシン、Fe





4.「豚の足(とんそく)」


[性　味]　[平性・甘鹹味]　　


[帰　経]　脾・胃・腎


[適応症]　母乳不足・皮膚の乾燥


[作　用]　産後の回復・美肌


[備　考]　コラーゲン、エラスチン、VB12、VD、コレステロール



❤豚マメには腎虚を補う作用があり、豚足には造血作用がありお乳の出をよくします。

産後の方に良い食品です。また肌を滑らかにし筋肉を丈夫にし、とくに足腰を丈夫　にする働きは肉よりも優れているといわれています。昆布と一緒にスープ仕立てにし、からしを加えた酢味噌で戴きます。


❤次の写真は、腎(精気)を補い、肌を潤し、母乳の出をよくする簡単スープです。

食材は「干し貝柱・わかめ・ふのり・ゴマ・松の実・くこ・長ネギ」です。貝柱のスープで・・・。