恭賀新年 お節料理は・・・

明けましておめでとうございます！

新しい年２０１４年が無事に明けた！

何年振りだろうか、晴天の穏やかなお正月だ。

昨年、終の住処として転居した新築マンションも

とても温かく居心地がよくて、とても有難く思う・・・。

愛犬ルビーとともに終日まったりと過ごす。

お正月といえばお節料理・・・。

昨年初めて食べて感動した「ワタミ」のお節を

今年も依頼した。

日本の旅館百選で３３年も総合第一位という最高の

名旅館、石川県和倉温泉の老舗加賀旅館が監修し、

ワタミがコラボしたたものだけに素晴らしい三段重だ。

料理や素材の一品一品にその名や形状から連想する

たとえば子孫繁栄、無病息災、五穀豊穣などの意味と

祈りが込められている。

見た目の美しさ、味の上品さ、リーズナブルな価格設定

ともに、とても大満足している。

お節にありがちな味の濃さが少なく、とてもお気に入り！

お酒は茶事などでも食中酒として人気のある

「吟醸伯楽星」が最高！

届けられた包みは、今年は鶴に牡丹柄

壱の重(なますなど１２種の料理、鯛飯用のつゆも添付)

弐の重(数の子など１７種の料理)

参の重(お煮しめなど５種の料理)

お酒とも合う加賀・能登の食材

薬膳おやつに玄米餅に黒糖で煮た小豆